KAI Shun Premier brødkniv, 23cm. Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell.
Hver eneste KAI Shun-kniv gjennomgår minst 100 håndverksmessige produksjonstrinn før den er ferdigstilt. Med dype røtter i japansk knivtradisjon holder KAI fast ved sine stolte håndverkstradisjoner og kompromissløse krav til kvalitet.
Samtidig kombineres det tradisjonelle håndverket med moderne teknologi og førsteklasses materialer. Resultatet er kniver i ypperste klasse, der japansk presisjon, innovasjon og ekte håndverk møtes – til glede for både profesjonelle kokker og matentusiaster over hele verden.
https://www.kai-europe.com/